Gastronomía de la Alpujarra

Ernährung und Rezepte von la Alpujarra

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Im östlichsten Teil der Provinz Granada in den Alpujarras, gehören, Bräter, Töpfe und Eintöpfe, gemacht mit Stolz und Wissen durch diejenigen, die wissen, dass sie ein gutes Essen und gut trinken Glück und viel Liebe.

(maschinelle Übersetzung)

Von Lanjarón können hervorheben, die Fenchel-Eintopf und Remojón; Busquístar, Kaninchen-Eintopf, Capileira Kastanien-Suppe und die Zigeuner-Topf mit Kartoffeln, Trevélez. Von Pampaneira, Brei; von Mecina-Bombarón, Knoblauch 'Quemao' Brei; Wert, der eingelegten Rebhuhn; von Ugíjar Reis 'frei!'; Rubite, die gerösteten Schweinekopf, usw. Fleischerzeugnisse aus Schweinefleisch sind die klassischen und verlängert von der Alpujarra, Blut als Wurst, Würstchen, Würste und mehrere Schweinefleisch. Aber die Ham, Wappen auf all das, mit Denominadon Schinken aus Trevélez angegeben, ist der höchste Ausdruck. in la Alpujarra, genießen Sie die Rennets der Mandel und Flügel Kuchen - Ju und die "Soplillos", des Zeichens Arab., die sie ausnutzen! mit dem Vermerk der Weine sind Weine des Landes nördlich von Granada und Südwesten Land Granatapfel.

Typische Rezepte aus la Alpujarra

Matancera Innereien: ist eine Mahlzeit oder einen Teller in den Tagen des Tötens. typisch

Eintopf von Castana: Gericht, das in das Kastanienfest am ersten Wochenende im November, verkostet werden kann ist ein Gericht für Gaumen, anspruchsvolle und aufwändige auf Kastanien und Essenzen von Pflanzen der Gegend.

Potaje de Hinojos: ein typisches Gericht aus der Gegend bei Entwicklung von Produkten, die geerntet, vor allem für Auto Verbrauch, wie Fenchel, Kartoffeln, Würstchen oder typische Wurstwaren aus den Tötungen.

Migas-Alpujarreno: sind ein typisches Gericht aus der Gegend bei Entwicklung von Produkten, die geerntet, vor allem für Auto Verbrauch, wie Mais, Weizen, Fleisch oder typische Wurstwaren aus den Tötungen.

Kichererbseneintopf: ein typisches Gericht aus der Region mit Produkten, die vor allem für Auto Verbrauch, wie Fenchel, Kartoffeln, Würstchen oder typische Wurst Massaker geerntet.

Gastronomía en la Alpujarra Granadina
Embutidos de la Alpujarra
Jamones de la Alpujarra
Migas Alpujarreñas
Quesos de la Alpujarra
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